まごころ食アカデミー 代表 川北淳士です。

近所のスーパーで見かけて 美味しそうだったので買ってきました 新物のシラスです。

3歳の息子も 大好物で

納豆とともに ご飯にたっぷりかけてパクパクいきます！

シラスは一年を通して獲れるようですが、春と秋が おいしい時期で、特に 秋に獲れるシラスは適度に脂がのって一番 おいしい時期だそうです。

ところで、

シラスって 何の魚か？ご存じでした？

シラスとはウナギ、アユ、イワシの子供（稚魚）の総称で、私達が普段 一番馴染みがあるのは イワシの子供ですね…

体が透き通っている 獲れたての生のシラスを釜茹でして そのまま出荷したものが

シラス・釜揚げシラス と呼ばれ

天日で 干したものを

シラス干し・チリメン などと呼ばれてます。

魚を丸ごと食べる栄養食品で、カルシウムや コレステロールを下げるＥＰＡがたっぷり！

シラスが 一年で 最も美味しい この時期に

美味しく、手軽に しっかり栄養補給しましょう(^-^)/

ご覧いただき ありがとうございました。