〜食生活の意識改革！〜
食生活に対する[意識]を変えて、
もっと！ココロもカラダも笑顔にしましょう！

日本まごころ食アカデミー 代表 川北淳士です。

1か月のうちに何回か、定期的に開催される
[お好み焼き パーティー]

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川北家では、家族での夕食を「○○パーティー」と呼びます。(^_^;)
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お好み焼きパーティーは
みんなで ワイワイ(^_^)焼いて、熱々が食べられますし、
娘が焼いてくれる お好み焼きが お世辞抜きで 旨いんです！！o(^-^)o

それに加えて、お好み焼きは 、(以外にも？)野菜がたっぷり食べれて
栄養バランスも 良いんです！！

我が家の お好み焼きの生地は、ほとんど 山芋で作ります。そこに、キャベツ とネギ、玉子 を焼く直前に加えて、豚肉や海老などを乗せて焼きます。

生地に使用する [山芋]は、
生地フワッフワに してくれますし、
古くから滋養強壮の野菜として有名で、ネバネバ成分は、血糖値を下げる効果、ジアスタ－ゼに代表されるでんぷん分解酵素は、胃腸の消化を助け、サポニンという成分は胃痛などの胃の炎症をやわらげる効果も…

そして、
お好み焼きなら、大量！のキャベツを食べる事ができます！
キャベツには、他の野菜と比べて良質のたんぱく質やカルシウム、ビタミン類が多く含まれています。中でもビタミンUは、胃壁の粘膜を丈夫にし、ダメージを受けた胃壁の回復を助けたり、潰瘍を抑えるといわれています。その効果は、胃薬にも用いられているほどですね…
キャベツに含まれるミネラルは、胃腸の中で脂肪、たんぱく質、糖分などの消化吸収を助け、消化不良によるむかつきを防いでくれる役割も…

[お好み焼き]
適度に 美味しくいただくと
体重が過剰に増える事も少ないですね…

まだまだ 寒い冬…
体調を崩さないよう
みんなで、ワイワイ あったまりながら
しっかり バランスよく、美味しく、
栄養補給をしましょう＼(^o^)／

ご覧いただき ありがとうございました。