〜食生活の意識改革！〜
食生活に対する[意識]を変えて、
もっと！ココロもカラダも笑顔にしましょう！

日本まごころ食アカデミー 代表 川北淳士です。

最近、
妻が献立に入れてくれていて、
小学生の娘も 毎回 おかわりするほど

毎日！美味しくいただいている「生わかめ」…

茎も柔らかくて、食感が良いいです(^｡^)

シンプルに
お醤油、ポン酢、三杯酢 や酢味噌、
すりごま や 鰹節を かけたり…

おジャコや キュウリと和えものに、
また、
お味噌やスープに入れても 美味しいですね…
＼(^o^)／

「わかめ」の旬は この時期の3～5月。
この時期以降は、乾燥させた乾燥ワカメや、塩漬けにした塩蔵ワカメのみになり、
「春ワカメ」は、この時期にしか食べられない旬の味覚。

水溶性食物繊維が豊富で 、腸内環境にも役立ち、ビタミン、ミネラルなど栄養面にも優れ、塩蔵ワカメに比べると 数倍高いです。
(食べ過ぎは 注意ですね…(^_^;))

この時期だけの
有り難い 「旬な食材」を適量いただき、
季節を感じながら、美味しく ！楽しく！
栄養素を 取りましょう＼(^o^)／

ご覧いただき ありがとうございます(^-^)