〜食生活の意識改革！〜
食生活に対する[意識]を変えて、
もっと！ココロもカラダも笑顔にしましょう！

日本まごころ食アカデミー 代表 川北淳士です。

食卓に
「もう一品…」とか、「野菜が欲しいな〜」
という時に
妻が パパっと作ってくれる 家族にも人気な一品。

「ニラもやし炒め」＼(^o^)／

時には、豚肉や玉子、キノコなどを一緒に炒めてくれて、
それはそれで、もちろん！旨いですが、

シンプルに
ニラ と もやし のみでも 旨いんです！！

火が通り、少し柔らかくなったニラと
炒め過ぎない シャッキシャキのもやし…

たっぷり！いただきます(^-^)

春が旬とされる ニラは
この時期 もっとも柔らくて 美味しいんです。

βカロテンをはじめ、ビタミンC・ビタミンE
カリウム・カルシウムなどを豊富に含み、
腸内フローラを整える食物繊維も豊富！

独特の匂いのもとの アリシンという物質は、
ビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮効果が。
さらに、
免疫力を高め、がんの予防にも効果があると言われ、血行を促進し、冷え性や動脈効果、血栓の予防にも効果的とされています。

素晴らしい栄養価ですね…

そこに 「シャキシャキもやし」

「水分と食物繊維 くらい…?」と思ってしまう もやしの栄養ですが、
ビタミンC や 血液循環を調整してくれるカリウム、疲労回復効果のある アスパラギン酸などが しっかり！含まれてます。

＊これらの栄養素は 加熱し過ぎると 失われてしまいますので、短い加熱がオススメです。

ニラともやし の シンプルだけど
相性と 栄養素もバッチリな 一品で

シンプルだけど 旨い！野菜をたっぷりたべて、
美味しく、楽しく カラダに栄養素を
取り入れましょう＼(^o^)／

ご覧いただき ありがとうございました(^-^)