～食生活の意識改革！～

食生活に対する[意識]を変えて、

もっと！ココロもカラダも笑顔にしましょう！

日本まごころ食アカデミー 代表  川北淳士です。

突然ですが…

「お魚のお造り(お刺身)はお好きですか？」

我が家では、子供達も大好きで よく食卓にのぼる お魚の「お造り(お刺身)」

昨夜は 「マルアジのお造り」

脂が適度にのってて 旨い！！＼(^o^)／

よく見かける有名なアジ= 「マアジ」に似てますが、アジ科ムロアジ属に分類され、違う種類のアジで、マアジに比べると 丸みをおびていて肉厚で、青黒く見えるので「青アジ」とも 呼ばれています。

“塩焼き”も 凄く！美味しい魚ですが、

お造りにして [生]でいただく事で、 大切な栄養素を逃さず、しっかりいただけますね…

マルアジには

たんぱく質、脂肪、ビタミンＢ群、カルシウムやミネラルなどすべての栄養素がバランスよく含まれてます。

現代人には 不足気味だと言われている オメガ3脂肪酸に分類される 、脳を活性化する働きのあるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や  血液をサラサラにする働きがあるＥＰＡ（エイコサペンタエン 酸）が 豊富で  その量はマアジよりも多い！(^_^)

イソロイシン・ロイシン・リジンなどの カラダの中でつくることのできない[必須アミノ酸]や  旨みを感じさせる[アミノ酸]もたっぷり！ (旨いはずだ(^_^))

こういった 青魚のお造りなどを 美味しく、 そして 楽しく食べて  カラダに必要な栄養素を有り難くいただきましょう＼(^o^)／

ご覧いただき ありがとうございました(^_^)