～食生活の意識改革！～

食生活に対する[意識]を変えて、もっと！ココロもカラダも笑顔にしましょう！

日本まごころ食アカデミー 代表  川北淳士です。 

ここ数日 ようやく   酷い暑さも落ち着き  過ごしやすくなってきましたね…

しかし  今頃  猛暑の疲れ いわゆる「夏バテ」が やって来て 体調を崩してしまう事もありますので 注意が必要ですね…

先日  妻が作ってくれた 夕食の献立は

「エリンギと豚肉の炒め物」＼(^o^)／

我が家では ローテーション入りしている人気の献立で、 時には 玉ねぎと組み合わせたり と色々とバリエーションや 味付けもありますが、今回は エリンギとシメジ であっさりとした味付け…

エリンギ・シメジなどのキノコ類は、腸内フローラに大切な食物繊維や オリゴ糖を多く含ます(^-^)

低カロリーで低糖質でありながら 様々な ビタミン、アミノ酸等を含み、中でもビタミンB群の含有量が豊富で、ナイアシン、ビタミンD、免疫力を高める作用があるといわれるβ-グルカンも多く、糖尿病、肝臓病、がん予防に効果や トレハロースが豊富なため 骨粗しょう症を改善する効果も期待できます！

良質なタンパク質とビタミンAが豊富に含まれている豚肉と 

ビタミンB群などや 食物繊維が含まれているキノコ類…

組み合わせの相性はバッチリですね…(^-^)v

盛り付けのお皿の周りに 付け合わせとして、[我が家の常備野菜]と言っても過言ではないビタミンやミネラル類、食物繊維も 大変豊富な 凄い！野菜「ブロッコリー」がたっぷり！

ムシャムシャ食べて 栄養バッチリ！！

様々な 美味しい食材を 色々と組み合わせて おいしさや 栄養をさらに！アップさせて 美味しく 、楽しく 食事しましょう＼(^o^)／

ご覧いただき ありがとうございました(^-^)