日本まごころ食アカデミー サポーター
和学薬膳博士の西田泰子です。

お味噌汁は好きですか？

私はお味噌汁を飲むとホッコリした気持ちになるので大好きです。

昔から日本の食卓には欠かせない汁物のお味噌汁。
最近はお味噌汁が食卓にのぼる機会が少なくなってきたようですが、みなさんのご家庭ではいかがでしょうか？

我が家では毎朝 野菜モリモリの具沢山味噌汁を飲んでいます。
冷蔵庫にある野菜をどんどん刻んで入れると、色々なお野菜からのおダシも出て美味しくなるし、冷蔵庫の整理にもなります。

お味噌は発酵食品、麹菌、乳酸菌、酵母菌などの菌が含まれています。
これらの発酵パワーは…

・腸を元気にして免疫力をアップ
・体の老廃物を出すデトックス効果
・生活習慣病の予防
などなど、たくさんの恩恵があります。

最近流行っている腸活にもなりますね。
美味しく食べて、冬に向けて元気な体を作りましょう。