日本まごころ食アカデミー サポーター
和学薬膳博士の西田泰子です。

ここのところ朝晩寒いと感じる日が多くなってきましたが、皆さんは風邪などひかれてないでしょうか？

季節の変わり目は要注意です。

乾燥と冷えにより風邪をひいてしまう人が多くなります。

風邪気味だけど薬を飲むほどではない、ゾクゾク寒気がする時には葛湯を飲んでみましょう。

市販の葛粉入りの葛湯を常備しておくと手軽ですが、私は焼き生姜パウダー・蜂蜜・お料理で使う葛粉を使って即席の葛湯を作ります。

生姜は、体や内臓を温め咳や吐き気を止めてくれます。

蜂蜜は、肺を潤し喉の痛みを和らげます。

そして葛粉は漢方薬の葛根湯と同じクズの根が原料！ということは風邪に良いのです。

風邪を飛ばし、頭痛や肩こりや発熱に効果があります。

葛粉は冬のお料理のとろみを付けにもってこいです。

みなさんも葛粉を常備してみてはいかがでしょうか？