初めまして

日本まごころ食アカデミー認定サポーター・管理栄養士の白木章子 (しらき あきこ)です。

これから私の思いや日々のこと々を少しずつ書いていきたいなと思っています。

昔むかし、調理実習で習った｢ねじり梅｣。その年のお節料理の飾り用としてデビューしました。最初は数個だけ、少しずつ数を増やしてやがてお煮しめの人参は全て｢ねじり梅｣に。ちょっとやってみよう！ぐらいの気持ちでしたがあれから数十年、今ではすっかり定番になりました。少しの始めてみようという思いが定着して当たり前になる。そしてまごころ食につながる。そんなお手伝いをさせていただきたいと思っています。

今後とも どうぞ よろしくお願いします。