～食生活の意識改革！～

食生活に対する[意識]を変えて、もっと！ココロもカラダも笑顔にしましょう！

日本まごころ食アカデミー 代表  川北淳士です。 

台風に続き 北海道での地震…

少しでも 早く 通常の生活に戻る事を心よりお祈り申し上げます。

ここ数日  朝・判は 少し涼しくなってきて 過ごしやすいですね…

先日ご紹介した「戻り鰹」の記事http://magocoroshoku.org/blog/1997  に続いて 

この時期旨い魚は

「秋刀魚～さんま～」＼(^o^)／ 

秋のさかなといえば…の代名詞的さかなですね…

脂が乗っていて 旨い！ですよね～(^-^)

今年 2018年は さんまの漁獲量が増加し、例年よりも 安い価格で買えるようです！

しかし、

この時期、さんまは北海道のみで水揚げされるようで、先日の地震の影響で 停電があったりで 今後、出荷量に 影響が出る可能性もあるようですね…

少しでも早く 復帰が進み 日常か戻って

旨いさんまが たっぷり食べれますように…！

季節を感じ、旨い！さんまは 

この時期 摂りたい栄養も豊富です。

良質なタンパク質に加え、カルシウムや ビタミンAが豊富に含まれてます。

また、

生活習慣病予防やコレステロール低下、作用があるDHA(ドコサヘキサエン酸) や 

EPA(エイコサペンタエン酸)という脂肪酸もたっぷり！

また、さんまの共に食べる定番の [大根おろし]には、ビタミンCをはじめとするビタミンも豊富で、焼き魚のこげ部分の発ガン物質を

分解する酵素（アミラーゼ）が含まれており合わせて食べるとまさに一石二鳥(^-^)

旨い！さんまの塩焼き に たっぷりと大根おろしを乗せて…

最高です！！(^-^)

旬の旨い さかなで  楽しく、美味しく 必要な栄養を摂取しましょう＼(^o^)／

ご覧いただき ありがとうございました(^-^)