～食生活の意識改革！～

食生活に対する[意識]を変えて、もっと！ココロもカラダも笑顔にしましょう！

日本まごころ食アカデミー 代表  川北淳士です。 

早いもので、10月残すところ あと僅かとなりました。

すっかり 秋めいて お天気の陽当たりが気持ちいいですね…(^-^)

でも まだまだ 日中と朝・晩の気温の変化や体調管理にくれぐれもお気をつけください。

少し肌寒くなってきて 秋らしくなってくると

暖かい「お鍋」が美味しい季節ですね〜

我が家でも ヘビーローテーションの季節に突入です(^-^)

「お鍋」のように 色々な食材をバランス良く食べることが出来る調理法は、カラダも温まりますし、お野菜もたくさん摂れて バランス良く 栄養補給できます。

具沢山の「お汁」も 同様の事がいえますね…

お味噌や おすましをはじめ 、トマト味のイタリアン風・鶏ガラや 豆板醤などの中華風のスープなど  美味しいですよね…

昨日 夕食にいただいたのは  

白菜・ネギ ・大根 ・キノコ類 と たっぷりの野菜に 豚肉・鶏団子が 入った 和風の具沢山のお汁。

まさに 「食べるお汁」で ビタミンや食物繊維も豊富なお野菜が 優しい味付けの中に甘さが引き立っていて 美味しい(^｡^)

妻が たっぷり つくってくれましたので

お鍋に少し残し翌日もいただく事にします。

そのまま 温めて 、少し 野菜などを足して食べても 充分美味しいのですが、  

ここで  「味変(あじへん) 」！

今回は 鶏団子と豚肉のダシが効いた和風のダシ汁に  カレー粉を投入…

「和風カレーの具沢山お汁」に早変わり！(^o^)／

鰹節を振りかけていただきます。

そして 最後のシメ に ご飯を投入…

間違いなく  旨いです！(^-^)

我が家での「味変」は カレー粉やお味噌を良く使用しますね…

子供達が苦手になるので あまり辛くはできませんが 豆板醤や ごま油を加えるや  クリームやチーズを加えるなど  まだまだ色々あると思いますが、皆さまは  どんな「味変」がお好きですか？

たくさんの栄養たっぷりの食材などを 色々な味付けで 楽しみながら、毎日の食事をより美味しく 楽しみましょう＼(^o^)／

ご覧いただき ありがとうございました(^-^)

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